Le Végétarisme un choix de Santé

"Voici les bienfaits d'une alimentation purement végétale,pour garder une santé de fer"?

Vous allez le voir, la liste est impressionnante...

1 - Une mine d’apports journaliers

- Les fibres. L’alimentation végétarienne est riche en fibres, qui conduisent à des selles «plus saines». Cette haute teneur en fibres aide à lutter contre le cancer du côlon.

- Le magnésium. Il aide à l’absorption du calcium. Noix, graines et verdure sont une excellente source de magnésium.

- Le potassium. Un grand nombre de légumineuses sont riches en potassium, qui aide les reins à éliminer les toxines. Les régimes riches en potassium ont permis de réduire le risque de maladies cardio-vasculaires et le cancer.

- La vitamine C. En plus de renforcer votre système immunitaire, la vitamine C contribue à conserver de belles gencives, et les contusions guérissent plus vite.

- Les folates. Cette vitamine B est indispensable pour une alimentation équilibrée. Elle contribue à la réparation cellulaire, générant des globules rouges et blancs.

- Les antioxydants. Ils vous protègent contre les dommages cellulaires et le risque d’apparition de certains cancers.

- La Vitamine E. Une alimentation riche en céréales et  noix est pleine de vitamine E, qui est très bonne pour le coeur, la peau, les yeux, le cerveau, et peut même aider à prévenir la maladie d’Alzheimer.

- Les composés phytochimiques. Contenus dans les aliments végétaux, ils aident à prévenir et guérir le corps du cancer et stimulent les enzymes de protection.

- Les protéines. Les haricots, les noix, les pois, les lentilles, les produits de soja vous garantissent un apport suffisant et sain de protéines.

2 - Un grand nombre de maladies évitées

- La réduction des graisses saturées. Les produits laitiers et les viandes contiennent une grande quantité de graisses saturées. En les réduisant dans votre alimentation, vous améliorez votre santé cardio-vasculaire.

- Les allergies. La réduction des produits laitiers, de la viande et des oeufs permet souvent de réduire les symptômes d’allergie. Le végétarien est moins sujet au nez qui coule et aux problèmes de congestion.

- Le cancer du sein. Les pays où les femmes mangent très peu de viande et de produits animaux ont un taux beaucoup plus faible de cancer du sein qu’en Occident.

- Le cholestérol. L’élimination de tout produit animal réduit le mauvais cholestérol.

- La pression artérielle. Une alimentation riche en grains entiers permet de réduire la pression artérielle.

- Le diabète de type 2. L’accumulation des mauvaises graisses peut être considérablement réduite grâce au régime végétarien.

- Le cancer de la prostate. Une étude a montré que les hommes, dans les premiers stades du cancer de la prostate, ont réussi à stopper la progression de la maladie.

- Le cancer du côlon. Une alimentation composée de grains entiers, ainsi que des fruits et légumes frais, peut réduire considérablement vos risques de cancer du côlon (la viande serait en effet le facteur n°1 d’apparition de ce type de cancer).

- La dégénérescence maculaire. Les fruits et légumes frais (légumes-feuilles, carottes, courges, patates douces...), peuvent aider à prévenir  la dégénérescence maculaire liée à l’âge.

- Les cataractes. Les cataractes peuvent être évitées grâce au régime végétarien et à son apport en fruits et légumes. Les produits riches en antioxydants sont aussi susceptibles de prévenir les cataractes.

- L’arthrite. Une récente étude indique qu’un régime alimentaire sans gluten et sans viande ni produits laitiers peut améliorer la santé des personnes souffrant d’arthrite rhumatoïde.

- L’ostéoporose. La santé des os dépend d’un équilibre de protéines (ni trop, ni trop peu...), d’un apport suffisant en calcium, en potassium et faible en sodium. Un régime végétarien équilibré remplit parfaitement ces fonctions.

- Les migraines. Beaucoup de personnes qui sont passées au régime végétarien ou végétalien indiquent qu’elles souffrent bien moins de migraines.

3 - Les bienfaits sur votre bien-être

- L’énergie. En suivant un «bon» régime végétarien (c’est-à-dire équilibré), vous aurez un regain d’énergie incroyable. Finis les coups de barre et les digestions difficiles !

- Une peau saine. Les vitamines A et E jouent un rôle considérable dans l’esthétique du corps : boutons, eczéma, tâches, dents jaunes, etc...

- Une plus longue vie. Plusieurs études indiquent que ceux qui suivent un régime végétarien équilibré vivent en moyenne trois à six ans de plus que les autres (et en meilleure santé).

- L’odeur corporelle. L’élimination de la plupart des produits laitiers et de la viande rouge peut réduire considérablement les odeurs corporelles.

- La mauvaise haleine. Les végétariens, et surtout les végétaliens, remarquent une réduction considérable de la mauvaise haleine, notamment le matin au réveil.

- Les cheveux et les ongles. Les cheveux sont en meilleure santé : plus forts, plus brillants, avec moins de perte. Les ongles sont moins cassants.

4 - Les bienfaits sur votre ligne

Vous avez un problème de poids ? Vous avez tendance à accumuler les graisses ? Vous rêvez de mincir sans vous imposer un régime draconien (que vous ne tiendrez pas longtemps...) Alors, sachez que le végétarisme élimine la plupart des aliments malsains à l’origine des problèmes de poids.

En devenant végétarien(e), vous gardez la ligne sans faire d’effort. Vous ne gâchez plus votre vie à essayer mille régimes différents.

Pourquoi le végétarisme fait des millions d’adeptes à  travers le monde ?

Une question d’éthique

Le végétarisme, c'est aussi un geste de solidarité envers les peuples du Tiers-Monde. En effet, la production de viande est extrêmement consommatrice de céréales. Les chercheurs de l’Université Harvard ont estimé qu’en réduisant l’élevage de 10 %, on pourrait nourrir en grains et légumes pas moins de 60 millions de personnes dans le monde.

Une question de religion

Certaines religions comme l’hindouisme, le bouddhisme ou le taoïsme prônent le végétarisme. 900 millions d’hindouistes considèrent que consommer de la  viande affecte le mental et la santé physique de tous.

 
Une question d’écologie

Savez-vous que la consommation d’une grosse pièce de bœuf a le même impact écologique qu’un trajet de 250 kilomètres en voiture et consomme suffisamment d’énergie pour alimenter une ampoule de 100 Watts pendant  trois semaines ?

Alors ? 

La liste des bonnes raisons de vous intéresser au régime végétarien vous laisse sans voix ?

Mais attention...


Si vous voulez passer au végétarisme, je dois vous mettre en gare !

- Soyez progressif. Le passage au végétarisme s’effectue généralement en 2 ou 3 mois. L’idéal est de réduire vos plats carnés à 1 par jour, puis 1 fois tous les 3 jours, 1 fois par semaine, etc...

- Prévenez les carences éventuelles. Notre corps a besoin de nombreux éléments pour fonctionner. Vitamines, minéraux, oligo-éléments… Comment trouver ces éléments dans les végétaux ?

- Diversifiez vos menus. Le plus gros défi pour vous sera de rendre ce choix durable. il faut éviter de préparer toujours les mêmes aliments de la même manière. Vous risquez de vous lasser et d’abandonner.

- Donnez-vous les moyens de réussir. Ne vous lancez pas dans ce changement d’alimentation sans vous doter d’une bonne «boussole».

... Et cette boussole, pour vous, a la forme de ce tout nouveau guide absolument indispensable et entièrement consacré au  végétarisme...

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